المبالغ المستلمة

أرنب مع الباذنجان

أرنب مع الباذنجان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة سهلة وذوبان حقا من شأنها أن تغوي ضيوفك.

المكونات:

  • لأربعة أشخاص:
  • 1 أرنب مقطعة إلى قطع
  • 4 باذنجان
  • 120 غرام لحم مقدد مدخن
  • 8 فصوص من الثوم
  • 4 طماطم
  • 150 غرام من الزيتون الأخضر منزوع النوى
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض
  • ندى الجبل
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت الزيتون.

إعداد:

براون لحم الخنزير المقدد في قدر. حجز لهم. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في المقلاة ويُحمر قطع الأرنب. احفظها واغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع كبيرة. إعادتهم إلى طبق خزفي مع فصوص الثوم في القميص (غير مقشور). ضعي لحم الخنزير المقدد والأرنب مرة أخرى في طبق خزفي وأضف الزيتون الأخضر والنبيذ الأبيض. نتبل بالملح والفلفل ونتركه حتى يتبخر النبيذ الأبيض. احرمي الطماطم وقشرها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. إضافتها إلى طبق خزفي مع إكليل الجبل. طبخ برفق تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة. رتب في طبق وتقدم.